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马爱伟

来源:        2020-12-08

日照盛润茶业专业合作社理事长、国家一级评茶师,工作中勤于学习钻研,勇于探索进取,熟练掌握“五因子”评茶法、茶叶品质评判诊断与工艺追溯矫正技术、茶叶拼配技术等。获得国家人力资源和社会保障部颁发的国家一级评茶师职业资格认证,成为目前全市茶行业企业界唯一的国家一级评茶师。在各项技能比赛中,充分发挥技能特长,技压群雄、脱颖而出,得到国家级审评专家的一致认可和充分肯定,有效提升了日照绿茶品牌的美誉度和影响力。

他注重技术革新,勇于破解红茶发酵难题,总结出“室外萎凋与室内萎凋槽萎凋相结合—充分揉捻—解块—自动发酵机内发酵—初炒—摊晾—初烘—摊晾—复烘”工艺流程,参与研制的红茶自动发酵机获国家发明专利。自主研发的“盛润绿茶”荣获2015年第十一届“中茶杯”全国名优茶质量评比一等奖,2015年全市“大众杯”优质茶评比特等奖,2016年“日照杯”名优茶质量评比特等奖,2017年第十二届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,2019年参加全国优质茶品质评价获“五星”(最高)级认定。